具だくさんクッパ

韓国では、スープや汁物をとても大切にし、ご飯とスープが基本的にセットになっている。
「クッパプ（クッパ）」＝湯飯は世界的にも珍しい食べ方です。 

材料＜４人分＞
  大根              300g 
  人参              100g 
  しめじ            100g 
  にんにく          １かけ
  しょうが          １かけ 
　 
　鶏もも肉          200g 
　塩                小さじ１
　酒                大さじ１
　 
　ごま油            小さじ２ 
　だし汁            ６カップ 
　 
　温かいご飯        茶碗４杯分 
　白菜のキムチ　　　100g 
　 
　いりごま　　　　　少々 
　ネギ　　　　　　　少々 






●作り方●
１)大根とにんじんは5mmの厚さのいちょう切りにする。 
２)しいたけは石づきを取り薄切りにし、しめじは小房に分ける。 
３)にんにく、しょうがは、それぞれみじん切りにする。 
４)鶏肉は一口大に切り、塩と酒をふりかけておく。 
５)鍋にゴマ油とを３を入れて中火で炒め、香りがでたら１を加えて炒める。 
６)５にだし汁と２，４を加えて火が通るまで煮る。 
７)温かい御飯に６をかけキムチをのせて、いりゴマと小口切りしたねぎをちらす

辛さはキムチで調節できます。
ご飯の代わりに麺でもおいしいです。

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